0.0/0
Valpolicella Superiore DOC "Monte Tombole"
2 200 руб.
  • Производитель:  Villa Erbice
Год: 2011
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 13.5%
Производитель: Azienda Agricola Villa Erbice, Италия, Венето. История Виллы Ирбиче датируется 1870 годом, когда семья начала производить вино исключительно из винограда, выращенного на собственных землях. На сегодняшний день все члены семьи заняты виноделием. Виноградники состоят из 15 гектаров, расположенных в Валь ди Меццане, примерно в 20 км восточнее Вероны. Для производства вина Вальполичелла Монте Томболе используется виноград сортов Корвина гросса, Корвина Джентиле, Рондинелла и Молинара. Виноградники типа «Пергола Веронезе» и «Гуйот». Плотность посадки – 3100-4400 лоз на гектар. Год посадки: 1979-1989. Средняя урожайность составляет 60 декалитров с гектара. Ежегодно производится около 8000 бутылок. Урожай собирается вручную, помещается в небольшие корзины. Затем грозди сортируются и перемещаются в деревянные ящики емкостью 15кг во второй декаде октября. Затем ягоды раздавливаются и подвергаются традиционной ферментации. После окончания процесса алкогольной ферментации вино очищается и подвергается кисломолочной ферментации в бочках в течение 18 месяцев. После розлива по бутылкам вино успокаивается следующие 6 месяцев до поступления в продажу. Вино имеет насыщенный глубокий красный цвет с фиолетовыми отблесками. Аромат насыщенный, с тонами спелых красных фруктов, таких как маракуйа, вишня, слива. Вкус полнотелый, гармоничный, длительный, с хорошо сбалансированной мягкостью. Это изысканное вино с хорошей структурой прекрасно подходит к блюдам из вареного мяса, к зрелым сырам.

Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Понедельник, 07.05.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет