0.0/0
Lourence River Valley
2 816 руб.
  • Производитель:  Morgenster
Год: 2010
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 14.5%

Производитель: Morgenster. Регион: Stellenbosch, Cape, South Africa. Первым официальным урожаем был 1999 год. Это второе вино производителя по цене, но отнюдь не второе по значимости, вкусовым характеристикам и процессу его создания. Оно не является тенью лидера винокурни, первого вина Моргенстер. Напротив, вино Лоуренс Ривер Валей имеет свой собственный стиль. Усилия, затраченные новым владельцем хозяйства 15 лет назад на создание виноградников в бордосском стиле, решение, принятое в начале 90-х привлечь к процессу производства вин лучших французских виноделов – Пьера Луртона из Шато Шеваль Блан и Шато Д’Икем, 10 лет собственного опыта создания высококлассных вин – все это полностью нашло свое отражение в этом вине. Урожай 2010 года – это первое вино, созданное виноделом Генри Котце для Моргенстер. Работая в тесной связке с Пьером Луртоном из Шато Шеваль Блан, новый для хозяйства винодел в первом для себя урожае следует философии хозяйства, которая заключатся в использовании % соотношения сортов винограда в зависимости от урожая. Котце сторонник минимализма в виноделии, который, по его мнению, подходит сортам винограда и местности и которому следовал его предшественник. Поэтому его вина находятся в полной гармонии с более ранними урожаями, которые хранятся в погребах Моргенстер, где ждут своего часа, чтобы стать доступными покупателю только тогда, когда владелец Гуильо Бертран решит, что они достигли своего наилучшего качества. Следуя своим принципам, Котце дает возможность винограду развиваться самостоятельно, полностью демонстрировать все особенности региона выращивания.

Урожай 2010 года по объему был меньше обычного, но исключительного качества. Именно поэтому и вино 2010 года урожая признается лучшим. В урожае 2010 года использованы сорта винограда: 50% Каберне Фран, 33% Мерло, 10% Каберне Совиньон и 7% Пти Вердо. Ферментация протекала в танках их нержавеющей стали с регулярным перемешиванием и контролируемым поступлением кислорода. Дополнительно 2 недели после ферментации вино находилось в контакте с кожицей. Сорт Каберне Совиньон был подвергнут кисломолочной ферментации в 300-литровых дубовых бочках третьего года использования. Это дало возможность раннего развития сложной танинной структуры и имело стабилизирующий эффект для цвета вина. Сорт Мерло был подвергнут кисломолочной ферментации частично в дубе, частично в нержавеющих чанах. Вино созревало в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. Для созревания применялись бочки новые – 30%, бочки второго года использования – 10%, бочки третьего года использования – 20%, четвертого – 20% т пятого года использования - 20%. Вино имеет насыщенный, искрящийся темно красный цвет молодого вина. Аромат вина освежающий, с ярким оттенком черной смородины, сладковатым оттенком вишни, пряной гвоздики, аниса, маслянистый. Составляющей частью аромата являются нотки ванилина, какао и карамели, которые проявляются и во вкусе. Первое вкусовое ощущение бархатистое и яркое одновременно. Ярко различимы привкусы сладкой черной вишни, которые появляются благодаря хорошей сбалансированности вина. Пряная сладость Каберне Совиньона ставит это вино в категорию классического Бордо. Округлое оеончание подтверждает высокий класс этого урожая. Вино Лоуренс Ривер Валей 2010 будет прекрасно сочетаться с такими блюдами как богатая вкусом тушеная в томатном соусе баранина. Оно также будет приятно сочетаться с ароматными блюдами итальянской кухни – паста с морепродуктами, ризотто. Международные оценки: Lourens River Valley 2010; Platter Guide: 4 ½ stars; Stephen Tanzer: 90 points


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Понедельник, 07.05.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет