0.0/0
Graham Back Blanc de Blancs
1 980 руб.
  • Производитель:  Graham Beck
Год: 2011
Тип: сухое
Цвет: белое
Емкость: 0.75
Алкоголь: 12.5%
Производитель: Graham Beck. Регион: Robertson, Cape, South Africa. Вино Блан де Блан создано из 100% винограда сорта Шардоне, который является классическим для долины Кейп. Виноград сорта Шардоне собирается с виноградника под названием «Известковый». Урожай имеет натурально высокую кислотность. Урожайность составляет 8-10 тонн с гектара. Сбор происходит вручную при температуре воздуха 19,5 – 20,2С в течение последней недели января. Вино производится классическим методом производства шампанского «Methode Cap Classique». Целые грозди раздавливаются, только сок первого отжима (500 литров с тонны) поступает для ферментации. 50% полученного сока помещается в специальные бочки емкостью 205 литров, которые носят название «Piece Champenoise». В этих бочках вино обретает богатый яркий вкус, и мягкую текстуру. Каждый год используется только 10% новых бочек с тем, чтобы вино приобретало гармоничный вкус во время ферментации. Другие 50% сока ферментируются в емкостях из нержавеющей стали. По окончании ферментации лучшие бочки смешиваются с вином, прошедшим ферментацию в нержавеющих чанах. Полученный бленд разливается по бутылкам, где протекает вторая ферментация при контакте с гущей в течение 36 месяцев. Затем гуща удаляется, и бутылки закупориваются упаковочной пробкой. Вино имеет множество международных наград: **** по оценке Джона Платера «Справочник по Южно-Африканским винам» 2004, 2005, 2006, 2008 года В списке 50 лучших вин по мнению винного критика Matthew Jukes “Daily Mail” в феврале 2009

Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Понедельник, 07.05.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет