0.0/0
Vina Chocalan Syrah Selection
1 100 руб.
  • Производитель:  Viña Chocalan
Год: 2014
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 14.5%
Производитель: Vina Chocalan, Chile. Регион: Maipo Valley. Вино сделано из 85% винограда сорта Сира, 10% Каберне Совиньон и 5% Мерло. Средний возраст лозы составляет 9 лет. Виноградники расположены в прибрежной зоне, рядом с рекой Майпо. Благодаря близости к Атлантическому океану и реке Майпо виноградник находится в температурной области Средиземноморского типа климата. Средние дневные температуры декабрь-март составляют 28-29С, ночные – 12-15С, с утренним туманом. Такие климатические особенности придают винограду специфический вкус. Урожай собирается вручную в течение последней недели апреля – первой недели мая. Затем, до алкогольной ферментации, происходит холодная мацерация в течение 10 дней при температуре 8С. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали с добавлением натуральных дрожжей при температуре 26С. Созревание 60% полученного вина проходит в бочках из американского и французского дуба в течение 6-8 месяцев. Вино имеет прекрасный пурпурно-красный цвет. Ароматы красных и черных фруктов сочетаются с ароматами пряностей, копченостей и ванилина. Вино имеет освежающий вкус, среднетелое, с хорошей кислотностью, длительным окончанием, развивающимся в цветочные и фруктовые нотки. Производитель рекомендует подавать вино при температуре 17С. Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи. В целом подойдут блюда тушеные, индийская кухня и острая пища.

Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Понедельник, 07.05.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет