0.0/0
Vina Chocalan Gran Reservа Blend
2750 руб.
  • Производитель:  Viña Chocalan
Год: 2011
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 14.5%
Производитель: Vina Chocalan, Chile. Регион: Maipo Valley. Вино сделано из 33% винограда сорта Каберне Совиньон, 27% Сира, 20% Мальбек, 8,5% Каберне Фран, 5% Карменер и 3% Пти Вердо. Почвы по составу близки к почвам Пьемонта. Благодаря близости к океану и реке Майпо виноградники находятся в зоне утренних туманов и мягких вечерних бризов с океана, которые освежают виноград по вечерам. Виноградники находятся в температурной области Средиземноморского типа климата. Средние дневные температуры декабрь-март составляют 28-29С, ночные – 12-15С. Такие климатические особенности придают винограду специфический вкус. Урожай собирается вручную. Сразу после сбора, виноград перебирается на сортировочном столе с тем, чтобы только спелые и здоровые ягоды были использованы для производства вина. Холодная мацерация, предшествующая процессу ферментации, протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 8С в течение 10 дней. Алкогольная ферментация проходит при температуре 26-28С с натуральными, специально подобранными дрожжами. По окончании ферментации 100% вина помещается в бочки из французского и американского дуба для созревания. Вино имеет искрящийся, глубокий пурпурно-красный цвет. Вкус характеризуется тонами свежих красных ягод и сладких фруктов, черных оливок и черной смородины. Пряный характер вина раскрывается во вкусе черного шоколада с оттенками табака и ванилина. Вино концентрированное, округлое, зрелое на вкус, с мягкими танинами и элегантным, сбалансированным, длительным послевкусием. Производитель рекомендует продекантировать вино за несколько часов до употребления. Подавать при температуре 16С. Вино прекрасно сочетается с сырами, блюдами из красного мяса. Производитель делает акцент на сочетании вина с блюдами из мясной дичи, такой как кабан и медведь.

Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Понедельник, 07.05.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет