0.0/0
Reserva Syrah
1100 руб.
  • Производитель:  Viña Chocalan
Год: 2016
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 14.5%

Вино «Резерва Сира»

Производитель: Vina Chocalan, Chile

Регион: Maipo Valley, прибрежная зона, ограниченная рекой Майпо.

Вино сделано из 100% винограда сорта Сира.

Благодаря близости к Атлантическому океану и реке Майпо виноградник находится в температурной области Средиземноморского типа климата. Средние дневные температуры декабрь-март составляют 28-29С, ночные – 12-15С, с утренним туманом. Такие климатические особенности придают винограду специфический вкус.

Урожай собирался вручную в течение второй четверти апреля.

Затем, до алкогольной ферментации, происходит холодная мацерация в течение 10 дней при температуре 8С. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали с добавлением натуральных дрожжей при температуре 26С. Созревание 40% полученного вина проходит в бочках из американского и французского дуба в течение 6 месяцев.

Вино имеет прекрасный пурпурно-красный цвет. Ароматы красных и черных фруктов сочетаются с насыщенными ароматами фиалки, поддерживаемые нотками белого перца. Во фруктовом вкусе доминирует черника и черная смородина. Окончание богатое, округлое с мощным привкусом копченого дуба.

Производитель рекомендует подавать вино при температуре 16С. Вино хорошо сочетается с сырами, пастой, индейкой под соусом карри или другим пряным соусом, с ризотто и жареным на гриле мясом.


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Воскресенье, 14.10.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет