0.0/0
Origen Gran Reserva Carmenere
1430 руб.
  • Производитель:  Viña Chocalan
Год: 2016
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 14%

Вино «Ориджен Гран Резерва Карменер»

Производитель: Vina Chocalan, Chile

Регион: Maipo Valley, прибрежная зона, ограниченная рекой Майпо.

Вино сделано из 85% винограда сорта Карменер, 10% Каберне Совиньон, 5% Мальбек.

Почвы по составу близки к почвам Пьемонта. Благодаря близости к океану и реке Майпо виноградники находятся в зоне утренних туманов и мягких вечерних бризов с океана, которые освежают виноград по вечерам. Виноградники находятся в температурной области Средиземноморского типа климата. Средние дневные температуры декабрь-март составляют 26-27С, ночные – 10-11С. Такие климатические особенности придают винограду специфический вкус.

Урожай собирается вручную в течение первой недели апреля.

Сразу после сбора, виноград перебирается на сортировочном столе с тем, чтобы только спелые и здоровые ягоды были использованы для производства вина. Холодная мацерация, предшествующая процессу ферментации, протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 8С в течение 8 дней. Алкогольная ферментация проходит при температуре 26-28С с натуральными, специально подобранными дрожжами. По окончании ферментации вино остается в контакте с кожицей в течение 8-10 дней.

80% готового бленда помещается в бочки из французского и американского дуба второго, третьего и четвертого годов использования для кисломолочной ферментации. Эта часть вина созревает в бочках следующие 10-12 месяцев. Оставшаяся часть ожидает соединения с «дубовым братом» в чанах из нержавеющей стали.

Вино имеет глубокий насыщенный пурпурный цвет. Урожай 2016 характеризуют пряный вкус, в котором доминируют ноты инжира и сливы, с едва различимым привкусом черной смородины. Вино бархатистое, округлое, с «отполированными» танинами, с яркими тонами черных фруктов и инжира.

Вино с хорошим потенциалом для хранения. Производитель рекомендует подавать это вино при температуре 17С с блюдами из баранины, дичи или с сырами.

Международные оценки:

Бронзовая медаль – IWSC (International Wine & Spirit Competition) UK 2018

Серебряная медаль –  IWC (International Wine Challenge) 2018


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Воскресенье, 14.10.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет