0.0/0
Origen Gran Reserva Cabernet Sauvignon
1430 руб.
  • Производитель:  Viña Chocalan
Год: 2016
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 14%

Вино «Ориджен Гран Резерва Каберне Совиньон»

Производитель: Vina Chocalan, Chile

Регион: Maipo Valley, прибрежная зона, ограниченная рекой Майпо.

Вино сделано из 90% винограда сорта Каберне Совиньон, 5% Сира и 5% Мальбек.

Почвы по составу близки к почвам Пьемонта. Благодаря близости к океану и реке Майпо виноградники находятся в зоне утренних туманов и мягких вечерних бризов с океана, которые освежают виноград по вечерам. Виноградники находятся в температурной области Средиземноморского типа климата. Средние дневные температуры декабрь-март составляют 26-27С, ночные – 10-11С. Такие климатические особенности придают винограду специфический вкус.

Урожай собирается вручную в течение первой недели апреля.

Сразу после сбора, виноград перебирается на сортировочном столе с тем, чтобы только спелые и здоровые ягоды были использованы для производства вина. Холодная мацерация, предшествующая процессу ферментации, протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 8С в течение 7 дней. Алкогольная ферментация проходит при температуре 26-28С с натуральными, специально подобранными дрожжами. По окончании ферментации вино остается в контакте с кожицей в течение 7-10 дней.

Созревание 80% протекает в бочках из французского дуба в течение 8-10 месяцев.

Вино урожая 2016 года имеет аромат Мокки, сушеной вишни, мяты, сливы и пряностей. Первичный вкус сладковатый, с хорошей структурой, с насыщенными танинами в основе вкуса. Окончание длительное, округлое, сбалансированное.

Производитель рекомендует подавать вино при температуре 17С с сырами Эмменталь и Бри, с мясным пирогом, с блюдами из красного мяса, с бараниной, оленем и диким медведем.


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Воскресенье, 14.10.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет