0.0/0
Origen Gran Reserva Chardonnay
1430 руб.
  • Производитель:  Viña Chocalan
Год: 2016
Тип: сухое
Цвет: белое
Емкость: 0.75
Алкоголь: 13.5%

Вино «Ориджен Гран Резерва Шардоне»

Производитель: Vina Chocalan, Chile

Регион: San Antonio Valley, Malvilla.

Вино сделано из 100% винограда сорта Шардоне.

Регион характеризуется прохладным климатом. Освежающий бриз приходит со стороны Тихого океана (на расстоянии 4 км). Температуры в период декабрь-март колеблются между мин.8-10С, -  мах. 18-20С.

Урожай собирается вручную в течение второй недели апреля.

Сразу после сбора виноград перебирается на сортировочном столе, грозди раздавливаются вместе с гребнями. Контакт с кожицей и гребнями происходит в течение 8 часов при низкой температуре в прессе. Затем следует процесс мацерации с гущей и натуральными специально подобранными дрожжами, в результате которого начинается алкогольная ферментация при температуре 14-15С.

60% вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали, оставшиеся 40% - перемещаются в бочки из французского дуба.

Созревание 40% продолжается в буде в контакте с гущей в течение 8 месяцев. 10% вина подвергается кисломолочной ферментации.

Шардоне Ориджен раскрывается в приятных ароматах жимолости, лилий, цветущей акации и пряной гвоздики. При дегустации вино демонстрирует очаровательную смесь вкусов белого персика, абрикоса, нектарина и Z-фрукта, соединенных с ярким, длительным изысканным окончанием.

Производитель рекомендует подавать вино при температуре 12С и сопровождать его блюдами из морепродуктов, таких как креветки, гребешки, краб, все возможно с соусами,  сырами. Возможно сочетать с жирной, богатой вкусом рыбой – тунцом, лососем. Подойдет жареный цыпленок или паста с морепродуктами.

Международные оценки:

Бронзовая медаль – SWA (Sommelier Wines Awards) 2018


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Воскресенье, 14.10.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет