0.0/0
Origen Gran Reserva Pinot Noir
1430 руб.
  • Производитель:  Viña Chocalan
Год: 2016
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 13.5%

Вино «Ориджен Гран Резерва Пино Нуар»

Производитель: Vina Chocalan, Chile

Регион: Maipo Valley, прибрежная зона, ограниченная рекой Майпо.

Вино сделано из 90% винограда сорта Каберне Совиньон, 5% Сира и 5% Мальбек.

Почвы по составу близки к почвам Пьемонта. Благодаря близости к океану и реке Майпо виноградники находятся в зоне утренних туманов и мягких вечерних бризов с океана, которые освежают виноград по вечерам. Виноградники находятся в температурной области Средиземноморского типа климата. Средние дневные температуры декабрь-март составляют 28-29С, ночные – 12-15С. Такие климатические особенности придают винограду специфический вкус.

Урожай собирается вручную в течение первой недели апреля.

Холодная мацерация, предшествующая процессу ферментации, протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 8С в течение 7 дней. Алкогольная ферментация проходит при температуре 26-28С с натуральными, специально подобранными дрожжами. Кисломолочная ферментация протекает в бочках из французского дуба. Созревание длится 8 месяцев в бочках из французского дуба 3-4 годов использования.

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет. Аромат раскрывается в тонах спелой малины, сладкого кардамона и свежей вишни, создавая привлекательный минеральный букет. Вкус с характерной хорошей текстурой, мощный, со стойкой кислотностью, стойкий. Во вкусе хорошо различимы нотки красной сливы, насыщенной вишни, минеральные оттенки, привкус сладкого табака. Танины рафинированные и элегантные.

Производитель рекомендует подавать вино при температуре  14С. Наилучшими сочетаниями производитель считает блюда из жирной рыбы, лосося, тунца, любые блюда из белого мяса, ризотто и салаты.


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Воскресенье, 14.10.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет