0.0/0
Vitrum Blend
2750 руб.
  • Производитель:  Viña Chocalan
Год: 2014
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 14.5%

Вино «Витрум Бленд» 

Производитель: Vina Chocalan, Chile

Регион: Maipo Valley.

Вино сделано из 57% винограда сорта Каберне Совиньон, 15% Сира, 9% Карменер, 8% Мальбек, 6% Каберне Фран и 6% Пти Вердо.

Почвы по составу близки к почвам Пьемонта.

Благодаря близости к океану и реке Майпо виноградники находятся в зоне утренних туманов и мягких вечерних бризов с океана, которые освежают виноград по вечерам. Виноградники находятся в температурной области Средиземноморского типа климата. Средние дневные температуры декабрь-март составляют 28-29С, ночные – 12-15С. Такие климатические особенности придают винограду специфический вкус.

Урожай собирается вручную. Сразу после сбора, виноград перебирается на сортировочном столе с тем, чтобы только спелые и здоровые ягоды были использованы для производства вина. Холодная мацерация, предшествующая процессу ферментации, протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 8С в течение 10 дней. Алкогольная ферментация проходит при температуре 26-28С с натуральными, специально подобранными дрожжами. По окончании ферментации 100% вина помещается в бочки из французского дуба (505 НОВОГО, 505 второго года использования) для созревания на 14 месяцев.

Вино имеет темно-рубиновый искрящийся цвет с фиолетовыми отблесками. Аромат изысканный, цветочный, раскрывается в тонах фиалки, сухой травы, гвоздики с подтекстом копченой голубики, спелой малины, ванилина и пряностей для выпечки.  Вкус богатый и насыщенный, танины округлые, структура элегантная. Яркая кислотность сбалансирована с мощным фруктовым вкусом, окончание длительное, освежающее.

Производитель рекомендует продекантировать вино за несколько часов до употребления. Подавать при температуре 16С. Вино прекрасно  сочетается с сырами, блюдами из красного мяса. Производитель делает акцент на сочетании вина с блюдами из мясной дичи, такой как кабан и медведь.

Международные оценки:

Золотая медаль – Concourse Mondial Bruxells 2018

Бронзовая медаль – IWSC (International Wine & Spirit Competition) UK 2018

93/100 – Tim Atkin 2018

91/100 – Descorchados Magazine 2018 (Chile)


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Воскресенье, 14.10.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет