0.0/0
Nozzole “Le Bruniche Chardonnay” IGT
1980 руб.
  • Производитель:  Tenuta Folonari
Год: 2016
Тип: сухое
Цвет: белое
Емкость: 0.75
Алкоголь: 12%

Вино «Ноццоле «Ле Брунике Шардоне IGT»

Производитель: Tenutе Folonari

Семейный концерн Тенута Фолонари, который с 1971 года владеет поместьем Ноццоле, развивается стремительно, демонстрируя миру все больше высококлассных новых вин. Одно из них – Ле Брунике Шардоне.

Вино сделано из 100% винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Ноццоле, расположенных в регионе Кьянти, на высоте 300 метров над уровнем моря. Средняя урожайность составляет 8 тон винограда с гектара, 70% из которого используется для производства вина.

Первый урожай был собран в 1986 году.

Урожай собирается во второй половине сентября, процесс винификации происходит в подвалах Ноццоле.

Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18С занимает 15 дней, происходит после холодного декантирования, которое длится 24 часа. В течение последующих 3 месяцев вино остается с гущей. Кисломолочная ферментация происходит в тех же емкостях. Затем вино перемещается в 225-литровые дубовые мелкозернистые бочки и созревает с гущей в течение 6 месяцев. Созревание в бутылке – не менее 2 месяцев.

Вино имеет классический соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Букет состоит из ароматов яблока, белого персика и слив сорта Мирабелла, смешанный с нотками цитрусовых и трав. Вино богатое, полнотелое, хорошо сбалансированное, с исключительной стойкостью вкуса, с сухим, искристым окончанием.

Рекомендуемая температуре подачи – 14С. Вино хорошо сочетается с блюдами, приготовленными из сушеной трески с картошкой, каперами и томатами (бакала), морепродуктами, ракушками.


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Суббота, 20.10.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет