0.0/0
Cabreo la Pietra IGT
4510 руб.
  • Производитель:  Tenute Folonari
Год: 2014
Тип: сухое
Цвет: белое
Емкость: 0.75
Алкоголь: 13.5%

Вино «Кабрео ла Пиетра» ИГТ

Производитель: Tenute Folonari

Часть виноградников поместья Дель Кабрео (25 гектаров) расположены в Панцано, в 6 км к югу от Грев. На этих виноградниках выращивается Шардоне, используемое для производства вина Кабрео ла Пиетра.

Кабрео в целом получил классификацию IGT, чтобы, используя гибкость существующих правил по производству вин из определенных сортов, создавать различные высококлассные вина из не классифицированных для Тосканы сортов винограда, но сортов, которые дают прекрасный по качеству урожай на этих землях.

Первый урожай  Кабрео ла Пиетра был собран в 1983 году. В целом это белое вино, которое в результате созревания в дубе стало своеобразной  Тосканской интерпретацией стиля, популярного во всем мире.

Урожай собирается в середине сентября. Виноградник расположен на высоте 450 метров над уровнем моря. Средняя урожайность – 7000кг винограда с гектара, 60% урожая идет для производства вина.

Весь процесс винификации происходит в поместье. После ручного сбора виноград раздавливается прессом под давлением 0,20 атм. Затем охлажденный сок декантируется в течение 24 часов. Алкогольная ферментация происходит в 50% новых бочках из французского дуба и 50% бочках второго года использования. Кисломолочная ферментация протекает в тех же емкостях. Процесс созревания занимает не меньше 12 месяцев в дубовых бочках емкостью 500 литров и 6 месяцев в бутылках.

Это вино с ярковыраженнйой индивидуальностью. Аромат говорит на языке цветов и спелых тропичеких фруктов. Вкус богатый, стойкий и насыщенный, но, в то же время, освежающий, с минеральным оттенком.

Вино имеет огромный для белых вин потенциал хранения – до 15 лет. Рекомендуемая температура подачи – 18С. Хорошо сочетается с белым мясом, морепродуктами в целом и зрелыми сырами.

Международные оценки:

Decanter – 93\100

James Suckling – 91\100


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Суббота, 20.10.2018

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет