0.0/0
Cennatoio Lauchum IGT
4400 руб.
  • Производитель:  Cennatoio
Год: 2015
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 14%

Хозяйство Cennatoio родилось в 1971 году на землях, изначально классифицированных для производства Chianti Classico D.O.C.G. Виноградники расположены на высоте 800 метров над уровнем моря, что является высшей точкой региона. Предприятие развивается с упорством и собственной философией с целью стать частью узкого круга производителей, которые, отличаясь высочайшим качеством вин, следуют модной тенденции Cупертосканы, ставшей невероятно актуальной в начале 2000.

Будучи «фамильным» предприятием, Cennatoio пытается выразить свою персональную семейную идентичность во всех производимых винах. Новый проект под названием LAUCHUM (в переводе с этрусского ДОМИНИРУЮЩИЙ)

 - это продукт, наполненный природным богатством (благодаря местоположению и микроклимату), опытом, приобретенным за долгие годы, посвященные заботе о качестве в соединении с глубочайшей любовью к истории, которая соединилась с современными знаниями.

Это новое вино – часть амбициозного проекта, соединяющего в себе всё самое лучшее в виноделии, что известно на сегодняшний день: тысячелетний опыт этруссков; вековые традиции итальянских фамилий; передовой опыт французской энологии.

Сортовой состав: 56% Санджовезе, 23% Мерло, 14% Каберне СОвиньоне, 5% Анчелотта.

Виноград собирается вручную, двойной отбор гроздей на сортировочном столе перед винификацией в маленьких чанах из нержавеющей стали с длинной мацерацией с гущей. Созревание в бочках из французского дуба емкостью 225 и 300 литров  начинается сразу по окончании кисломолочной ферментации и длится 24 месяца. Затем следует период отдыха в бутылках в течение 6 месяцев.

Вино имеет насыщенный темно-красный цвет; стойкий аромат красных фруктов, клубники, который усиливается со временем, приобретая оттенки черной смородины и сливы. В аромате также хорошо различимы нотки какао и копченостей, ванилина. Вкус округлый, демонстрирующий приятные тона. Вино сбалансированное, с хорошей кислотностью, мягкими танинами, которые в сумме дают тающее ощущение. Структура сложная, окончание фруктовое, длительное.

Международная винная пресса уже успела оценить новый продукт: James Suckling - 91/100                                       Luca Maroni 0 92/100


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавил: WebEditor, Вторник, 19.03.2019

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет