0.0/0
Chateau Dassault
5720 руб.
Год: 2014
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 13%

Вино «Шато Дассо»
Франция, Сент-Эмильон

Поместье получило сегодняшнее название только в 1955 году, когда было приобретено Марселем Дассо. Основано же оно было в 1862 году и носило название Chateau Couperie. В 1969 году оно было классифицировано как  «Гран Крю Классе» и в 1973 году Владелец привлек в качестве консультанта Мишеля Ролана.
Виноградник  площадью 24 гектара расположен на северном склоне в Сент-Эмильоне. Выращивается 65% винограда сорта Мерло, 30% Каберне Фран и 5% Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 35 лет. Урожай собирается вручную, ягоды проходят одну сортировку прямо на винограднике, затем две на вибрирующей сортировочном столе на винокурне.
Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали в течение приблизительно трех недель в зависимости от урожая. Замет вино созревает в бочках из дуба, 90%-100%  которых новые, в течение 14-18 месяцев, включая кисломолочную ферментацию.
Около 6000 коробок вина класса Гран Крю разливается ежегодно без оклейки и фильтрации.


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Пятница, 14.06.2019

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет