0.0/0
Dulcamara IGT 2015
3960 руб.
  • Производитель:  I Giusti & Zanza
Год: 2015
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 14%

Вино «Дюлкамара IGT»  2015г.
Производитель “I Giusti & Zanza” – небольшое поместье на северо-западе Тосканы, недалеко от моря. Виноградники расположены на солнечных склонах известковых холмов на левом берегу реки между Ливорно и морем.
С 1995 владельцы начали реконструкцию старых виноградников общей площадью в 35 гектаров. Плотность посадки составляет 10000 растений на гектар, преследуется цель сбора менее 1 кг с лозы. Виноград собирается исключительно вручную, что дает возможность использовать ягоды только высшего качества.
«Дюлкамара» - это первая этикетка, которая была создана владельцами хозяйства после реконструкции виноградников. Первый урожай 1996 года составил лишь 3000 бутылок.
«Дюлкамара» является ярким представителем Супертосканских вин, состоящих, в основном, из Каберне Совиньона. В некоторые благоприятные годы в вине есть небольшой процент винограда сорта Каберне Фран, в то время как на постоянной основе 70% вина составляет виноград сорта Каберне Совиньон, дополненный сортом Мерло и небольшим количеством При Вердо.
Процесс винификации традиционный. Ферментация длится 18-21 день в зависимости от сорта винограда с постоянным контролем температуры в каждом чане. Процесс созревания проходит в 300- и 500-литровых бочках из французского дуба средней копчености в течение 14-18 месяцев, каждый сорт отдельно. Затем принимается решение по бленду, и готовое вино помещается для отдыха в цементные чаны на период в 6 месяцев.
Вино имеет насыщенный пурпурный цвет, классический аромат Каберне с оттенками вишни и черной смородины и сладковатыми нотками черничного ликера. Мощный фруктовый вкус поддерживается сильными танинами, что гарантирует успешное развитие вина и длительный потенциал для хранения. Вино хорошо сбалансировано, имеет гармоничную кислотность. Танины мощные, но имеют мягкую и бархатистую структуру. Окончание длящееся. Производитель рекомендует благоприятное время хранения в районе 15-20 лет.
Вино отлично подходит к блюдам из тушеной дичи, к печеному мясу (возможно с винным соусом). Оно прекрасно сочетается с жирными мягкими сырами и с блюдами с трюфелем.
Вино имеет хорошие международные оценки:
91/100 – Wine Enthusiast (April 2019)
94/100 – James Suckling.com (September 2018)
2 red glasses – Gambero Rosso 2019
Коробка карт. 6 бут. х 3600,00руб.


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Суббота, 14.03.2020

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет