0.0/0
Vigna Vecchia IGT
2860 руб.
  • Производитель:  I Giusti & Zanza
Год: 2016
Тип: сухое
Цвет: красное
Емкость: 0.75
Алкоголь: 14%

Вино «Вина Веккиа красное IGT» 2016г.
Италия, Тоскана

В 2009 году впервые была проведена винификация урожая Санджовезе с холма в Poggia Alta. Этот виноградник был заложен в 1960 годах, и там произрастают самые возрастные лозы Санджоезе. Почвенный состав этого холма гравийный, хорошо дренируемый, с высоким РН, с восточной ориентацией.
Основной и самой тяжелой и амбициозной  целью команды производителя было создание вина высочайшего качества из одного сорта винограда – 100% Санджловезе.
Это вино производится только в лучшие годы урожая. Вино отличается изысканнейшей элегантностью, является воплощением самого классического стиля тосканского Санджоевзе.
Все виноградники хозяйства имеют европейский Сертификат Органического производства.
Алкогольная ферментация с мацерацией на кожице длится 18-21 день при контролируемой температуре в 27/30С.Кисломолочная ферментация проводится в бочках из французского дуба емкостью 500 литров. Созревание вина происходит в 300- и 500-литровых бочках из французского дуба средней копчености в течение 18 месяцев. Затем вино из разных бочек смешивается для создания одного Куве.  После создания бленда вино помещается в цементные чаны для отдыха. Перед розливом вино подвергается мягкой фильтрации. После розлива вино остается в хозяйстве еще 6 месяцев перед поступлением в продажу. Вина Веккия разливается только в бутылки формата «Магнум», производится около 300 бутылок одного урожая.
Это светящееся вино пурпурного цветаю В аромате доминирует запах фиалки и дикой розы, которые развиваются в оттенки свежих красных фруктов, таких как черная вишня, красная смородина и гранат. Вкус яркий фруктовый. Танины демонстрируют типичную для Санджовезе терпкую пикантность. После проглатывания во рту развивается длительное, стойкое послевкусие благодаря значительной кислотности вина. Окончание приятное, с минеральным оттенком.
Вино будет прекрасным сопровождением к блюдам из красного мяса, таким как жареный на гриле Т-бон стейк с тосканским оливковым маслом и стружкой сыра Пармезан. Оно хорошо сочетается с выдержанными сырами и сладкими голубыми сырами.
У этого вина длительный потенциал хранения. Производитель уверен, что оно будет развиваться в течение 15-20 лет после розлива.
Вино имеет хорошие международные оценки: 95/100 – Guida I VIni di Veronelli 2020 (The Estate ORO): 91/100 – Falstaff (September 2019)

Коробка карт. 6 бут. х 2600,00руб.


Отзывы

Всего комментариев: 0
avatar
Добавлен в каталог: Четверг, 19.03.2020

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?

Да
Нет