Campo AL Mare Bolgheri DOC / Кампо Аль Маре Болгери ДОК 2013

Campo AL Mare Bolgheri DOC / Кампо Аль Маре Болгери ДОК 2013
  • Регион: Италия
  • Год: 2013
  • Тип: Сухое
  • Цвет: Красное
  • Емкость: 0,75
  • Алкоголь: 14,5%

3 157

Производитель: Tenuta Campo al Mare, Тоскана, Италия.

Вино производится из винограда сортов: 60% Мерло, 20% Каберне Совиньон, 15% Каберне Фран, 5% Пти Вердо. Виноград собирается с собственных виноградников хозяйства, расположенных в регионе Болгери, около моря. Средняя урожайность составляет 6500кг с гектара.

Виноград собирается в первой половине сентября для Мерло, во второй половине месяца для Каберне Совиньон и Фран.

Мацерация длится 12-15 дней при контролируемой температуре в 28С. Затем следует алкогольная ферментация и кисломолочная ферментация, которые протекают в емкостях из нержавеющей стали.

Затем вино перемещается в бочки из французского дыба первого года использования для созревания на 12 месяцев.

Вино созревает в бутылках последующие 3 месяца.

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовым отливом. Букет мелких красных ягод, с нотками дерева на окончании. Вино полнотелое, вкус бархатистый. Вино легко пьется и имеет приятное длительное послевкусие.

Наилучшим образом вино сочетается с красным и белым мясом, птицей и немного состаренными сырами.

Поиск

22:40:58